San Daniele šunka D.O.P. se proizvaja v istoimenski regiji Friuli, kjer hladen severni zrak stika s toplo en postopek od morja ustvarja idealne pogoje za začinjanje.
Sol, čas in to v ednini vremenske razmere so resnične skrivnosti, da dobijo to znamenito klobaso, proizvedeno po metodah dela stoletnimi.
Ta šunka, edinstvena v Italiji, ohranja Trotter in ima ravno obliko zaradi stiskanja, izvršena z namenom, da je meso posebno občutljivost.
Med začimbe, ki lahko traja do več kot trinajst mesecev, je posuta z naravno mešanico narejena iz svinjske masti in žit stranskih proizvodov, da bi preprečili, da meso pred izsušitvijo prehitro.
Pri rezanju, rezine poglej svetlo rožnate rdeče barve z zelo bele venah mast, sladkega okusa in nežen vonj, skupaj z vonjem suhega sadja.
To gre zelo dobro s suhim belim vinom, ni zelo aromatična, skupaj s svežim belim kruhom ali kruh palice, in to je odlično, ko postrežejo s figami, melone in drugega sadja, tudi tropskih, da bi se pripravili slastne predjedi.
Sol, čas in to v ednini vremenske razmere so resnične skrivnosti, da dobijo to znamenito klobaso, proizvedeno po metodah dela stoletnimi.
Ta šunka, edinstvena v Italiji, ohranja Trotter in ima ravno obliko zaradi stiskanja, izvršena z namenom, da je meso posebno občutljivost.
Med začimbe, ki lahko traja do več kot trinajst mesecev, je posuta z naravno mešanico narejena iz svinjske masti in žit stranskih proizvodov, da bi preprečili, da meso pred izsušitvijo prehitro.
Pri rezanju, rezine poglej svetlo rožnate rdeče barve z zelo bele venah mast, sladkega okusa in nežen vonj, skupaj z vonjem suhega sadja.
To gre zelo dobro s suhim belim vinom, ni zelo aromatična, skupaj s svežim belim kruhom ali kruh palice, in to je odlično, ko postrežejo s figami, melone in drugega sadja, tudi tropskih, da bi se pripravili slastne predjedi.