Der slowenische Karst ist eine ganz besondere, poetische Landschaft im Südwesten des Landes, nahe der Grenze zu Italien. Hier treffen viele besondere regionale Eigenheiten Sloweniens aufeinander. Das gewaltige Nanos-Plateau und die fernen Karnischen Kämme im Norden deuten den Übergang zu den Alpen an, niedrige Hügel im Osten und Süden die Nähe zum Meer, und der offene Himmel im Westen lässt die Friulanische Ebene erahnen, die sich weit nach Italien hinein erstreckt. In dieser Region weht auch die Bora, ein starker Wind, der von den kalten Alpen zum warmen Mittelmeer hinunterfegt und dem luftgetrockneten Karster Schinken – dem Pršut – seinen unverwechselbaren Geschmack verleiht.

Der Karst ist einfach fantastisch. Die starken Winde haben die steinige Landschaft mit scharfen Kanten, Kalksteinhöhlen und dem seltenen Grün der Kiefern (der vorherrschenden Nadelbäume in diesem Teil Europas) geformt. Nur starke Menschen voller Energie und Optimismus haben sich erfolgreich an diese raue Umgebung angepasst; viele sind ausgewandert. Dank umfangreicher Aufforstung ist der Karst heute jedoch grüner und sanfter. Seine Bewohner lieben ihre Region nach wie vor, und ihre herausragende wilde Schönheit hat sie zu einem der beliebtesten Teile Sloweniens gemacht. Neben der Bora gehören der berühmte Karster Teranwein und der luftgetrocknete Karster Schinken zu den bekanntesten Kennzeichen der Region.