Collio Goriziano (včasih imenovana le kot Collio ali Collio DOC) je italijanska vina in vinarstvo regija v severovzhodni italijanski deželi Furlaniji-Julijski krajini, ki se nahaja v severnem delu province Gorici, v italijanskem delu Goriška Brda, ki razširi na sosednje Slovenije. Ugotovljeno je bilo z uradnim statusom DOC. Colli Goriziano večinoma proizvaja bela vina z furlanšËini, Rebula, malvazija Istriana, chardonnay, sivi bianco, sivi pinot in sauvignon blanc Kot vodilna varietals. Rdeče vino se proizvaja tudi pod oznako Collio Rosso in je ponavadi mešanica merlota, cabernet franc in cabernet sauvignon.

Ime “Collio” je vzeta iz italijanske besede Colli, kar pomeni, pobočjih in opisuje teren regije Collio Goriške. Collio razteza od reke Judrio na zahodu, kjer meji na Colli Orientali del Friuli DOC, na slovenski meji na vzhodu. Na jugu, je to meji na Isonzo del Friuli DOC. Večina vinogradov v regiji so osredotočene na občini v Krminu. Tla regije sestavljajo apnenčasta lapor in flišne peščenca.

Na 4. Največji DOC v Furlaniji-Julijski krajini v smislu površine, zasajene, da je tudi 4. vodilni proizvajalec v smislu obsega, je zamujala Friuli Grave, Soške in Colli Orientali del Friuli regija v proizvodnji. Več kot 85% proizvodnje Collio je v belih sort vinske trte. Medtem ko je v primerjavi z drugimi območji Italije še vedno nizka, so donosi v Collio Goriziano so višje od 3,5 tone hektarja povprečje Furlaniji-Julijski krajini. V Collio, donosi v povprečju okoli 4,4 ton / Jutro (77hectolitres / hektarov), čeprav imajo nekateri kakovosti zavestno proizvajalci nižje donose.

Vinar Mario Schiopetto je bil eden izmed prvih, da vključi nemške tehnike vinarskih kot hladno fermentacijo belega proizvodnjo vina v Collio Goriziano. Danes, vina v regiji je zelo tehnološko napredni s hladilnih vrenje, pnevmatske stiskalnice za grozdje in centrigfugal za polnjenje sistemov. Cilj večine Collio Goriziano vinarjev je maksimiranje sveže sadje in čisto sortno značilnost grozdja. Do te mere, hrast vpliv se ne uporablja pogosto v tej regiji, čeprav nekateri vinarstvo eksperimentirajo z njihovo uporabo in različne mešanice sort vinske trte za proizvodnjo bolj kompleksno vino.